طرز تهیه شیرینی کرکی

چـقـدر مفـید بـود ؟

مواد لازم شیرینی کرکی

۲۵۰ گرم روغن جامد
۲۵۰ گرم پودر قند
۵۰ گرم روغن مایع
۵۰۰ گرم آرد مخصوص کرکی
زعفران دم کرده غلیظ
۱ قاشق چایخوری هل سبز

روغن جامد را با پودر قند بزنید تا نرم و لطیف شود، هل را اضافه کنید و سپس روغن مایع را،
آرد را با دست کم کم به مواد اضافه کنید و همچنین زعفران غلیظ را.
بهتر است خمیر را دو مرتبه از چرخ گوشت رد کنید.
از خمیر با قاشق چایخوری بردارید و با دست گرد کنید و با انگشتانه یا مهر مخصوص فرم دهید و در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه یا تا زمانی که کف آن طلایی شود بپزید.
و روی آن را پودر پسته بپاشید