خواص قره قروت
خواص قره قروت (طبیعت و خواص درمانی)
قره قروت دارای طبع سرد است. برخی از فواید و خواص قره قروت عبارتند از:
قره قروت اسیدهایی دارد که دستگاه گوارش را ضد عفونی و از رشد و تکثیر باکتری های مضر در آن جلوگیری می کنند.
استفاده موضعی از قره قروت برای درمان شوره سر مفید است. به این منظور مقداری از آن را در آب حل کرده و پوست سر را با آن ماساژ دهید و اجازه دهید یک ربع بماند. سپس موهای خود را با شامپو ملایم و آب ولرم آبکشی نمایید.
از مهمترین خواص قره قروت کمک به تامین کلسیم مورد نیاز بدن است. قره قروت نیز همانند دیگر فراورده های شیر نظیر خواص ماست که قبلا ذکر گردید، برای تقویت و استحکام استخوانها و دندانها مفید است و از بروز پوکی استخوان، نرمی استخوان و .. که ناشی از کمبود کلسیم در بدن میباشد، پیشگیری میکند. همچنین قره قروت حاوي ويتامين د نيز ميباشد. اين ويتامين باعث افزايش جذب بهتر کلسيم در بدن شده، در نتيجه از عوارض کمبود کلسيم پيشگيري ميکند.
مصرف قره قروت برای افراد مبتلا به چربی خون مفید بوده، باعث پایین آمدن چربی میگردد.
به طور کلی افزایش مقاومت بدن در برابر بيماريهاي عفوني از اصلی ترین خواص قره قروت است.
مضرات قره قروت (موارد احتیاطی و منع مصرف)
از آنجایی که برای تهیه قره قروت به آن نمک زیادی اضافه میشود، مصرف آن برای افراد دارای فشار خون بالا مضر بوده، خطرناک است.
میزان اسیدیته قره قروت بالا بوده، زیاده روی در مصرف آن به مینای دندان آسیب زده، باعث خرابی و پوسیدگی دندانها میشود.
اسیدی کردن خون از مهمترین مضرات زیادهروی در مصرف قره قروت بوده که باعث مشکلاتی نظیر ناراحتیهای قلبی عروقی، مشکلات مغزی از جمله ضعف حافظه و نیز مشکلات گوارشی و ناراحتیهای معده میشود.
اسید لاکتیک موجود در قره قروت، فعالیت نرونهای مغزی را به شدت کاهش میدهد و چون این ماده غذایی حاوی مقادیر بسیار زیاد اسید لاکتیک می باشد، لذا افراط در مصرف آن برای مغز انسان بسیار مضر می باشد.