طرز تهیه مربای پوست هندوانه

مواد لازم مربای پوست هندوانه:

پوست هندوانه و آهک:از هر کدام یک کیلوگرم
شکر:یک و نیم کیلوگرم
گلاب:نصف پیمانه
دانه هِل کوبیده:یک تا دو قاشق مرباخوری

آموزش تهیه مربای پوست هندوانه:

ابتدا پوست هندوانه را تمیز کنید و تمام قرمزی آن را بگیرید .

بعد آن را با قالب یا هر مدلی که دوست دارید خرد کنید.

درظرفی آهک را بریزید و با ۲ یا ۳ کاسه آب مخلوط کنید و کاملا هم بزنید تا آهک در آب حل شود.

سپس آن را صاف کرده و روی پوست هندوانه ها میریزیم و صبر میکنیم تا هندوانه ها یک شبانه روز درآب آهک بمانند.

بعد هندوانه ها را بیرون میاوریم و خوب میشوییم . بهتر است این کار را چند بار انجام دهید.

بعد پوست هندوانه ها را در مقداری آب می پزیم.بعد از پختن پوست هندوانه آن را از صافی رد کنید تا آب آن گرفته شود.

شکر را هم با ۳ لیوان آب مخلوط میکنیم و روی حرارت قرار میدهیم تا بجوشد . بعد آن را صاف میکنیم و پوست هندوانه ها را داخل آن میریزیم و دوباره روی حرارت قرار میدهیم تا به جوش بیاید.

هنگام جوشیدن روی مربا کف میکند که باید آن را با قاشق بگیرید تا مربا شفاف شود.وقتی شربت غلیظ شد و قوام کافی را بدست آورد گلاب و دانه های هل را داخل مربا بریزید .

مربای آماده شده باید شفاف و شکننده باشد. بعد حرارت را خاموش کنید و مربا را پس از سرد شدن در ظرف یا شیشه مورد نظر بریزید و در یخچال قرار دهید.

 

نکات تکمیلی در مورد مربای پوست هندوانه

مربای پوست هندوانه جزو مربا و کمپوت میباشد
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۱ ساعت میباشد .
مربای پوست هندوانه را می توانید در وعده صبحانه – میان وعده – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۰ نفر مناسب میباشد .