آموزش طرز تهیه خورش بامیه
در اینجا میخواهیم طرز تهیه خورش بامیه بسیار خوشمزه را به شما یاد دهیم . امیدواریم این قسمت آشپزی ایرناب خوشتون بیاد .
مواد لازم برای تهیه خورش بامیه :
۱۰۰۰ گرم مرغ قطعه قطعه شده
یک عدد پیاز خرد شده
رب گوجه فرنگی ۲ ق س
رب انار ملس ۳ ق س
زعفران ۱ ق س
بامیه ۷۰۰ گرم
گوجه فرنگی ۳ عدد
نمک و فلفل به میزان لازم
آبلیمو ۳ ق س
روغن و آلو خورشتی
طرز تهیه خورش بامیه
روش تهیه خورش بامیه :
مرغ رو در کمی روغن سرخ کنید تا طلایی رنگ بشه. پیاز رو هم خرد کرده در کمی روغن تفت داده و رب گوجه فرنگی رو اضافه می کنیم تفت می دیم تا بوی خامی رب گرفته بشه و بعد مرغ ،پیاز و زعفران و رب و در صورت تمایل آلو خورشتی رو مخلوط کرده آب رو اضافه می کنیم و روی حرارت ملایم قرار می دیم تا نیم پزبشه . نمک و فلفل رو اندازه کرده با میه ها رو در مقداری روغن سرخ کرده رب انار رو اضافه می کنیم و کمی تفت می دیم و سپس به گوشت نیم پز اضافه و اجازه می دیم تا کم کم بپزه و در آخر گوجه ها رو به ۴ قسمت تقسیم می کنیم و همراه آبلیمو به خورش اضافه می کنیم و اجازه می دیم تا خورش کاملا جا بیفته.(بامیه باید تا حدی پخته بشه که وا نره به همین خاطر به زمان پخته شدن مرغ توجه کنید )
مواد لازم برای خورش بامیه – Education okra stew recipe
