طرز تهیه خورشت کدو حلوایی با مرغ
طرز تهیه خورش کدو حلوایی با مرغ و آلو
طرز تهیه خورشت کدو حلوایی با مرغ
خورش کدو حلوایی یکی از خوشمزه ترین خورش های ایرانی است که در ادامه طرز تهیه خورش کدو حلوایی با مرغ و آلو مواد اولیه برای تهیه خورش کدو حلوایی با مرغ را برایتان بیان خواهیم کرد. مرغ و آلو طعم خورش کدو حلوایی را بی نظیر می کند.
مواد لازم برای خورش کدو حلوایی با مرغ و آلو :
مرغ ۴ تكه دلخواه
آلو ۱۰۰ گرم
كدوحلوایی تكه شده پخته ۲۰۰ گرم
رب گوجه فرنگی ۳ قاشق سوپخوری
روغن ۴ قاشق سوپخوری
پیاز ۲ عدد متوسط
دارچین، نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
طرز تهیه خورش کدو حلوایی با مرغ و آلو :
یك عدد پیاز را به همراه تكه‌های مرغ و یك عدد هویج متوسط و ۳ ساقه كرفس با ۲ پیمانه آب در قابلمه روی حرارت بگذارید تا كاملا مرغ بپزد. سپس آن را از آب مرغ خارج كرده و آب مرغ را صاف كنید و كنار بگذارید.
پیاز دیگررا نگینی كرده وبا روغن تفت دهید. سپس كمی زردچوبه به آن بیفزایید و یك دقیقه دیگر نیز به تفت دادن ادامه دهید. سپس رب را به همراه ادویه‌ها اضافه كنید و یك دقیقه تفت دهید تا بوی خامی آن برود. سپس مرغ را افزوده و كمی تفت دهید.
در نهایت آب مرغ را كنار گذاشته و آلو را بیفزایید و بگذارید تا خورش برای ۳۰ دقیقه جا بیفتد. تكه های پخته كدو حلوایی را روی خورش گذاشته و بدون هم زدن بگذارید تا ۱۰ دقیقه با خورش جوش خورده و به اصطلاح، طعم بگیرد. سپس آن را خاموش كنید.
در هنگام سرو، تكه های كدو را كنار گذاشته و پس از كشیدن خورش در ظرف مورد نظر، تكه های كدو را در آن قرار داده و با نان یا برنج میل كنید.
طرز پخت خورش کدو حلوایی با مرغ و آلو :
حتما دقت كنید كه این خورش کدو حلوایی با مرغ نباید آب زیادی داشته باشد و به اصطلاح باید تنگ آب شود پس به میزان آب مرغتان آب مضاعفی اضافه نكنید.
