طرز تهیه سوپ گل کلم
طرز تهیه سوپ گل کلم
گل کلم ۵۰۰ گرم
سیبزمینی ۵۰۰ گرم
تره فرنگی ۱۰۰ گرم
پیازچه ۱۰۰ گرم
کره ۳۰ گرم
آب ۱ لیتر
روغن زیتون ۳ قاشق غذاخوری
نمک به مقدار لازم
فلفل به مقدار لازم
ابتدا گل کلم، ترهفرنگی و سیبزمینی ها را خوب بشویید. گل کلم ها را به صورت گل گل جدا کنید.
سیبزمینی ها را درشت خرد کنید. قسمت سبز پیازچه ها را نیز ریز خرد کنید.
سیر را خوب ریز خرد کنید.
در قابلمهای جادار ۲ قاشق روغن زیتون بو داده و کره را بریزید وقتی داغ شد، سیر و ترهفرنگی را به آن اضافه کنید و تفت دهید.
قبل از آن که رنگ شان تغییر کند، سیبزمینی ها را به همراه گل کلم ها در آن کمی تفت دهید؛ بعد از این که کامل تفت داده شدند آب را اضافه کنید.
وقتی آب جوش آمد، شعله را کم کنید و در ظرف را ببندید تا سبزیجات به آرامی بپزند (حدود ۲۰ تا ۳۰ دقیقه).
بعد از پخت، آن ها را در یک مخلوط کن یا با یک گوشت کوب له کنید و سپس نمک و فلفل اضافه کنید.
در آخرین مرحله برگهای پیازچه ریز شده را اضافه کنید. سوپ شما آماده است.
نکات تکمیلی در مورد سوپ گل کلم خوشمزه
سوپ گل کلم خوشمزه جزو سوپ میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۵ دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۱ ساعت و ۰ دقیقه میباشد .
سوپ گل کلم خوشمزه را می توانید در وعده میان وعده – پیش غذا – سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار – میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۶ نفر مناسب میباشد .
