طرز تهیه ی دونات ماکارانی و پنیر
طرز تهیه ی دونات ماکارانی و پنیر
اکثر دونات ها شیرین و شکری هستند, اما آیا تا به حال دونات با طعم تند یا نمکی خورده اید؟ دونات ماکارانی و پنیر با طعم منحصر به فردی که دارند, شما را با سطح جدیدی از دونات ها آشنا می کنند. ظاهر این دونات ها قهوه ای است اما درون آنها پنیری است و حالت خامه ای دارد.
دونات ماکارانی و پنیر
مواد لازم برای تهیه ی ۱۲ – ۱۳ دونات
۳ فنجان ماکارانی و پنیر پخته شده
۳ عدد تخم مرغ بزرگ
روغن گیاهی برای سرخ کردن
مراحل :
- پنیر و ماکارانی را سرد کنید. ماکارانی و پنیر را درون کاسه ی بزرگی بریزید, روی ظرف را پلاستیک بپیچید و به مدت ۲-۴ ساعت در یخچال نگهداری کنید.
- از قبل فر را در دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت یا ۱۷۶ درجه سانتیگراد گرم کنید.
- مخلوط ماکارانی و پنیر را با تخم مرغ مخلوط کنید. ماکارانی و پنیر را از یخچال خارج کنید. به کمک یک قاشق مواد را درون غذا ساز بریزید و سه عدد تخم مرغ را درون مواد بشکنید سپس غذا ساز را روی سرعت متوسط تنظیم کنید. به مدت ۲ دقیقه اجازه دهید مواد به خوبی با هم مخلوط شوند.
- قالب دونات را چرب کنید. با این کار دیگر دونات ها به قالب نمی چسبند.
- ماکارانی ها را درون قالب بریزید. به کمک یک قاشقک با دقت مخلوط ماکارانی و پنیر را داخل قالب ها بریزید. هر قالب را تا جایی که می توانید پر کنید. این کار را تکرار کنید تا همه ی قالب ها پر شوند و دیگر ماکارانی باقی نمانده باشد.
- دونات ها را به مدت ۲۰ دقیقه بپزید. قبل از سرخ کردن دونات ها, باید آنها بپزید تا شکل خود را حفظ کنند. دونات ها را تا جایی بپزید که اطراف آن کمی طلایی شود.
- اجازه دهید دونات ها کمی سرد شوند. دونات ها را از فر خارج کنید و به مدت ۵ دقیقه صبر کنید تا کمی سرد شوند. سرد شدن دونات ها مهم است زیرا باعث می شود که هنگام سرخ کردن لایه ی بیرونی آنها نسوزد.
- روغن را به دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت یا ۱۷۶ درجه سلسیوس برسانید. در حالی که دونات ها سرد می شوند, درون ماهیتابه به مقدار لازم روغن بریزید و اجازه دهید داغ شود. تا حدی به روغن حرارت دهید تا حباب های آن را مشاهده کنید.
- دونات ها را سرخ کنید. به کمک انبر مخصوص دونات ها را درون روغن قرار دهید. به مدت ۷-۱۰ دقیقه دونات ها را سرخ کنید تا کمی به رنگ طلایی یا قهوه ای تغییر کنند. بعد از اینکه دونات ها سرخ شدند آنها را روی دستمال قرار دهید تا روغن اضافی آن جدا شود.
- دونات ها را سرو کنید و از طعم آنها لذت ببرید. می توانید دونات را با سس گوجه فرنگی، سس پنیر یا خردل مورد علاقه خود میل کنید. پایان!
