نحوه ی درست کردن بادنجان رولی
نحوه ی درست کردن بادنجان رولی
این غذا فوق العاده طرز تهیه ی آسانی دارد. این غذا برای وعده ی اصلی مناسب است زیرا ویتامین و مینرال زیادی دارد. بادنجانی انتخاب کنید که کمی سفت و بزرگ باشد. پوست بادنجان باید درخشان باشد و رنگ آن باید بنفش و شفاف باشد. سعی کنید بادنجان هایی را انتخاب کنید که روی سطح آنها خراش و ضربه خوردگی نداشته باشد. شما می توانید بادنجان را در فر بپزید یا آنها را بخار پز کنید.
مواد لازم :
۲ عدد بادنجان متوسط
۴۸۰ گرم ریکوتا تازه
ریحان تازه خرد شده
۷۰ گرم پنیر پارمسان
۵۷۵ گرم سس ماکارونی
۸۵ گرم موزارلای رنده شده
مراحل :
- از قبل فر را در دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.
- روی سینی فر کاغذ روغنی پهن کنید یا آن را با روغن زیتون چرب کنید.
برش دادن بادمجان
- بادنجان را به شکل بالا به ضخامت ۱ سانتیمتر (۰٫۴ اینچ) برش دهید. سپس آنها را روی سینی فر بچینید. کمی روغن زیتون روی بادنجان ها بمالید.
- به مدت ۱۰ دقیقه آنها را در فر بپزید تا به رنگ طلایی تغییر رنگ دهد.
- در همین حال، ریکوتا، ریحان و سه چهارم فنجان پنیر پارمسان را در یک کاسه متوسط قرار دهید و کاملا مخلوط کنید. سپس به مقدار لازم به آنها نمک و فلفل بزنید.
- ۱ قاشق غذا خوری از مخلوطی که آماده کردید را روی بادنجان قرار دهید.
- محکم بادنجان را رول کنید تا باز نشود.
رول کردن بادمجان
- بقیه ی بادنجان ها را طبق مراحل قبل بپیچید و رول های بادنجان را روی کاغذ روغنی قرار دهید.
- سس گوجه فرنگی را روی رول ها بریزید. باقی مانده ی پنیر پارمسان و موزارلا را روی بادنجان ها بریزید.
بادمجان رولی
- به مدت ۱۰ دقیقه بادنجان ها را در فر قرار دهید یا تا زمانی که پنیر ها ذوب شوند بادنجان را در فر بگذارید.
- پایان !
