ترشی

طرز تهیه ترشی گردو

مواد لازم ترشی گردو: گردوی نارس یك كیلوگرم نمك ۱ قاشق سوپخوری پر سركه به میزان لازم مراحل تهیه ترشی گردو: اگر كمی دیر بجنبید، قسمت داخلی گردوها- هر چند…

طرز تهیه ترشی بنه

مواد لازم ترشی بنه مواد اصلی سرکه به مقدار لازم بنه یا ونوشک ۱ کیلوگرم نمک به مقدار لازم سبزی (ترخون و نعناع) به مقدار لازم فلفل سیاه زیره،سیاه دانه…

طرز تهیه ترشی فلفل سبز

موادلازم برای تهیه ترشی فلفل پانصد گرم فلفل سبز تند ، یک لیتر سرکه ، یک بوته سیر ، نمک و ترخون و نعناع به مقدار لازم طرز تهیه ترشی…

خواص ترشی

آشنایی با خواص ترشیجات     طعم ترش ناشی از ترشیجات می تواند هم در اثر اسید تولیدشده در طی تخمیر باشد و یا ناشی از اسید خوراکی اضافه شده…

طرز تهیه ادویه ترشی

مواد لازم برای ادویه ترشی گلپر ۱۰ قاشق چایخوری (پودر) پودر تخم گشنیز ۵ قاشق چایخوری دارچین ۱ قاشق چایخوری پودر زیره سبز ۲ قاشق چایخوری جوز هندی ۱ قاشق…

طرز تهیه ترشی لیمو ترش

مواد لازم برای ترشی لیمو ليموي تازه : ۵۰۰ گرم فلفل تند قرمز : ۳ عدد زردچوبه : يک قاشق غذاخوري نمک : يک و نيم قاشق غذاخوري فلفل دلمه…