دستور تهیه مارمالاد نارنگی
دستور تهیه مارمالاد نارنگی :
مارمالاد نارنگی یک مارمالاد بسیار لطیف و با طراوت و خوش عطر و طعمه که می تونید برای صبحانه ، تهیه و تزیین دسر و شیرینی های مارمالادی استفاده کنید.
مارمالاد نارنگی
مواد لازم برای تهیه مارمالاد نارنگی :
نارنگی بدون پوست ۱ کیلو
شکر ۱ کیلو
پودر ژلاتین ۱ قاشق چایخوری (یک و نیم ورق ژلاتین)
طرز تهیه مارمالاد نارنگی :
نارنگی را تمیز شسته، پوست می کنیم و از پوست دوم هم درمی آوریم. برای اینکه مارمالاد کاملاً شفاف باشد باید تمام پوست دوم را جدا کرده و فقط از مغز نارنگی استفاده کنیم. بعد در ظرفی لعابی مغز نارنگی ها را ریخته، شکر را روی آن می ریزیم و حدود ۳ تا ۴ ساعت در یخچال می گذاریم. سپس بیرون آورده و روی حرارت قرار می دهیم. نباید حرارت خیلی تند و یا خیلی ملایم باشد.
بعد از حدود نیم ساعت، پودر ژلاتین را در ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری آب سرد حل می کنیم و به مارمالاد می افزاییم. حدود ۵ دقیقه مارمالاد را با ژلاتین می جوشانیم. ژلاتین باعث شفاف شدن مارمالاد می شود. اگر مارمالاد آبکی به نظر می رسید نگران نباشید، با سرد شدن، مارمالاد جمع می شود و به حالت دلخواه می رسد.
نکات :
این مواد یک شیشه مارمالاد نارنگی میده.
اگه می خواین مارمالادتون طعم ملس (ترش و شیرین )داشته باشه شکر کمتر بریزین
داغی اولیه رو که از دست داد بریزین تو شیشه چون خیلی سرد بشه سفت بودنش کمی موقع ریختن سخت میشه.
