طرز تهیه شیرینی مکزیکی
مواد اولیه شیرینی مکزیکی:
بادام، گردو يا فندق تست شده ۶۵ گرم( ۲/۳پيمانه)
كره نرم شده ۲۲۷ گرم (يك پيمانه)
پودرقند ۳۰ گرم (۱/۴پيمانه)
وانيل نصف قاشق چايخوري
آرد ۲۶۰ گرم (دو پيمانه)
نمك ۱/۴ قاشق چايخوري
طرز تهیه شیرینی مکزیکی
مراحل تهيه شیرینی مکزیکی:
بادام يا هر مغزي كه انتخاب كرده‌ايد را به همراه ۲۵ گرم آرد داخل غذاساز ريخته تا پودر شود. پودرقند و كره را با همزن برقي بزنيد تا حجم بگيرد وانيل را اضافه كرده مخلوط كنيد. باقي آرد را به همراه نمك الك كرده و به كرم اضافه كنيد. پس از مخلوط كردن، مغز را افزوده و بهم بزنيد تا خمير به دست بيايد. روي خمير را پوشانده و آن را يك ساعت در يخچال استراحت دهيد. فر را با حرارت ۱۷۵ درجه سانتي‌گراد روشن كنيد. از خمير گلوله‌هاي كوچك درست كرده و در سيني فر بچينيد و به مدت ۱۲ الي ۱۵ دقيقه در فر بپزيد تا كمي شيريني‌ها طلايي شوند. شيريني را از فر خارج كرده و پس از پنج دقيقه روي آنها پودرقند بپاشيد.
