طرز تهیه ماکارونی با مرغ
مواد لازم ماکارونی با مرغ
۱
سینه مرغ
١ عدد
۲
ماکارونی
۵٠٠ گرم
۳
فلفل دلمه ای
١ عدد
۴
رب گوجه
۴ قاشق غذاخوری
۵
پیاز
٢ عدد
۶
روغن
به مقدار لازم
۷
سیب زمینی
٢ عدد متوسط
۸
نمک و فلفل
به مقدار لازم
۹
زردچوبه و دارچین
هر کدام نصف قاشق غذاخوری
طرز تهیه ماکارونی با مرغ
روش پخت ماکارونی با مرغ
سینه مرغ را به قطعات بسیار کوچکی برش می دهیم. پیازها را نیز خلالی کرده و در روغن تفت می دهیم سپس سینه مرغ را داخل آن ریخته، شعله را کم کرده و درب ظرف را می بندیم تا سینه ها کمی نرم شود. می توان یک فنجان آب هم اضافه کرد. وقتی سینه ها کاملا پخته و سرخ شد فلفل دلمه ای خرد شده و رب را اضافه می کنیم و غذا را خوب به هم می زنیم تا رب سرخ شود. نمک و فلفل و دارچین را اضافه کرده و گاز را خاموش می کنیم.
در قابلمه ای مناسب آب را جوش آورده و نمک و زردچوبه و سرکه را داخل آب می ریزیم و سپس ماکارونی را اضافه می کنیم. وقتی ماکارونی بین دست شما له شد ولی در بین آن یک رشته نازک استخوانی وجود داشت آماده آبکش شدن است و پس از اینکه آبکشی کردیم، آب سرد روی آن می ریزیم. کف قابلمه را چرب کرده و سیب زمینی حلقه حلقه شده را می چینیم سپس یکی در میان مخلوط مرغ و ماکارونی را ریخته و مانند برنج دم می نماییم.
