طرز تهیه سالاد لوبیا چیتی
طرز تهیه سالاد لوبیا چیتی
مواد لازم برای تهیه لوبیا چیتی:
لوبیا چیتی ۱ پیمانه
سیب زمینی بزرگ ۲ عدد
کاهو کوچک ۱ عدد
هویج ۲ عدد
خیارشور ۱ پیمانه
آب لیمو ترش ۲ قاشق غذا خوری
سس مایونز ۱/۲ پیمانه
ماست ۱/۲ پیمانه
روغن زیتون ۲ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
لوبیا را از قبل خیس کنید و چند بار آب آن را عوض کنید؛ بهتراست که داخل زودپز بریزید تا سریع تر بپزد. برای پخت حدود ۴۵ دقیقه زمان لازم است.
پوست سیب زمینی را گرفته و آن را به مکعب های دو سانتی برش بزنید و سپس بخارپز کنید.
در فرصتی که لوبیا و سیب زمینی پخته میشوند، خیارشور و کاهو را خرد کرده و هویج را رنده کنید.
روغن زیتون، سس مایونز، ماست، آب لیموترش، نمک و فلفل را با هم مخلوط کرده تا یکدست شود. همه ی مواد لازم را داخل کاسه ریخته و سس را اضافه کنید. مواد را به خوبی مخلوط کنید. مخلوط کردن باید با احتیاط صورت گیرد تا به سیب زمینی ها آسیب زده نشود.
سطح ظرف را پوشانده و حدود نیم ساعت تا یک ساعت داخل یخچال قرار دهید تا سالاد جا بیفتد.
طرز تهیه سالاد لوبیا چیتی
سایر نکات سالاد لوبیا چیتی
در مرحله دوم، می‌توانید سیب زمینی ها را آب پز کرده و سپس نگینی خرد کنید. اما با روش بخارپز، برش های سیب زمینی داخل سالاد زیباتر و سالم تر باقی می ماند. ضمن اینکه زودتر هم پخته میشوند.
اگر بخارپز ندارید می‌توانید داخل قابلمه آب بریزید و یک سبد فلزی بر روی آن قرار دهید به نحوی که سبد داخل آب نرود و بالای آن قرار گیرد. پس از جوش آمدن آب سیب زمینی های نگینی خرد شده را داخل سبد بریزید و حدود ده دقیقه صبر کنید تا بخارپز شوند.
هویج داخل سالاد می‌تواند بنا به ذائقه پخته یا خام باشد.
می‌توانید بنا به ذائقه، ذرت، نخود فرنگی و یا سبزیجاتی مانند شوید را نیز به مواد بیفزایید.
