طرز تهیه سوپ خامه ای مرغ و نودل
مواد لازم برای سوپ خامه ای مرغ و نودل
طرز تهیه سوپ خامه ای مرغ و نودل
سوپ خامه ای
نودل :۱۰۰گرم
سینه مرغ بدون استخوان و پوست :۲۵۰گرم
روغن زیتون :یک و نیم قاشق غذاخوری
پیاز خرد شده :یک عدد متوسط
هویج خرد شده :۳ عدد متوسط
کرفس خرد شده :۳ ساقه
سیر رنده شده :۳ حبه
آب مرغ :۲ پیمانه
جعفری خرد شده و تازه :۳ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل :به اندازه کافی
کره :یک چهارم پیمانه
آرد :یک چهارم پیمانه به علاوه ۲ قاشق غذاخوری
شیر:دو و نیم پیمانه
خامه :یک سوم پیمانه
طرز تهیه سوپ خامه ای مرغ و نودل
در قابلمه ای بزرگ، روغن زیتون بریزید و پیاز، هویج و کرفس را تفت دهید. پس سیر را اضافه کنید و به مدت یک دقیقه تفت دهید.
آب مرغ، جعفری، نمک و فلفل و مرغ تکه شده و نودال را اضافه کنید تا جوش بیاید.
حرارت را کم کنید و بگذارید با حرارت کم بپزد تا مرغ نرم شود. تکه های مرغ را دربیاورید، ریش ریش کنید و به قابلمه اضافه کنید.
کره را در ماهیتابه ای آب و سپس آرد را اضافه کنید و مرتب هم بزنید. کم کم شیر را اضافه کنید درحالی که مرتب هم می زنید، این کار مانع از گلوله شدن آرد می شود خامه را اضافه کنید و درحالی که مرتب هم می زنید به سوپ اضافه کنید.
سوپ را هنگامی که کاملا داغ شد، سرو کنید.
نکات تکمیلی در مورد سوپ خامه ای
سوپ خامه ای جزو سوپ میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۵ دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۱ ساعت و ۰ دقیقه میباشد .
سوپ خامه ای را می توانید در وعده پیش غذا – سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار – میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد .
