طرز تهیه کیک آلبالو
طرز تهیه کیک آلبالو
مواد لازم برای کیک آلبالویی دو تخم مرغه
تخم مرغ: ۲ عدد
شکر:یک و نیم پیمانه
پودرکاکائو:۲ قاشق سوپ خوری
وانیل:یک چهارم قاشق چای خوری
بیکینگ پودر:نصف قاشق چای خوری
شیر و روغن:از هر کدام نصف پیمانه
آرد:۲ پیمانه
آلبالو:۲۰۰ گرم
مواد لازم خمیر رویه
آرد:یک پیمانه
مارگارین:یک قاشق سوپ خوری
پودر فندق:۲ قاشق سوپ خوری
شکر:۲ قاشق سوپ خوری
آب سرد:به میزان لازم
طرز تهیه خمیر رویه
آرد، شکر، پودر فندق و مارگارین را با هم مخلوط کرده و آب سرد را تا زمانی که خمیر به دست نچسبد اضافه کنید تا خمیر یکدستی به دست آید.
خمیر را در یخچال استراحت داده تا مواد کیک را آماده کنید.
طرز تهیه کیک آلبالویی دو تخم مرغه
تخم مرغ ها و شکر را هم زده تا حجم آن دوبرابر و سبک شود.
شیر و روغن را اضافه کرده و کمی هم بزنید.
آرد، بیکینگ پودر وپودر کاکائو را با هم الک کرده و به مایه اضافه کنید.
وانیل و آلبالو بدون هسته را هم افزوده و هم بزنید.
مایه را در قالب چرب شده ریخته و روی آن، خمیر استراحت داده شده را رنده کرده یا به قطعات کوچک برش بزنید و در فر از قبل گرم شده، با حرارت ۱۷۵ درجه سانتی گراد به مدت ۵۰ دقیقه تا یک ساعت قرار دهید.
برای اطمینان از پخت کیک داخل آن خلال دندان وارد کنید اگر چیزی نچسبید، کیک آماده است.
نکته
آلبالو را می توانید با کمی شکر پخته بعد به مایه کیک اضافه کنید یا به جای آن از مربا و کمپوت آلبالوی بدون شهد هم می توان استفاده کرد.
نکات تکمیلی در مورد کیک آلبالویی
کیک آلبالویی جزو کیک و شیرینی – انواع کیک میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۳۰ دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۵۰ دقیقه میباشد .
کیک آلبالویی را می توانید در وعده میان وعده – دسر – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۸ نفر مناسب میباشد .
